Á La Carte

Till Er som vill njuta av maträtter tillagade av bygdens produkter eller efter traditionella recept kan vi rekommendera de maträtter som är utmärkta med *

Förrätter

SalladsbufféServeras vardagar 11.30 - 15.00. Lördagar och söndagar 12.00 - 15.00.
Dock ej under julbordsperioden.
35:-  
AptitretareVitlöksbröd med aîoli
35:-  
Ramslöks soppa* Förlorat ägg, knäckebröd och chevrecrème med rödbeta
90:-  
Färsk grön sparris från Eriksgården* Hollandaisesås, Najadlax, Yuzorostade sesamfrö och pepparstrå
105:-  
Toast SkagenRäkor och kräftstjärtar i dillmajonäs med rödlök och forellrom
Smörstekt toast
95:-  

Lite mitt emellan

RäksmörgåsKokt ägg, skagenkräm och 100g hand pillade räkor.
95:-  
Räksmörgås King sizeKokt ägg, skagenkräm och 200g handpillade räkor
155:-  

Varmrätter

Vegetariskt

Vegetarisk bönburgareGjord på kidneybönor, palsternacka och havre.
Med brioche hamburgerbröd, saltgurka, emmentaler, picklad rödlök, dressing, BBQ sås och klyftpotatis
145:-  

Sparris

Färsk sparris på plateau *Färsk grön sparris och vit sparris från Öved.
*Varmrökt lax och hollandaise
Serranoskinka och *spickeskinka

*Lufttorkad karré från Bondens Bästa
*Ramslökspesto och färskpotatis


Vi fyller gärna på.
275:-  

Ägg

Äggakaga från Färs*Stekt rökt fläsk och äppellingon
170:-  

Fisk

Bouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa Dagens fångst – musslor – saffran -tomat -fänkål

Dillad färskpotatis
245:-  

Fågel

Kalkonschnitzel från Ingelsta Kalkon*Panerad kalkonschnitzel med citron - & kaprissmör, rödvinssås, ärtpuré och brynt potatis
165:-  

Vilt

Vildsvin*Rosastekt vildsvinsfilé, stekt panerad rotselleri, gräddkokt paksoi och potatisgratäng
245:-  

Fläskkött

Skånska köttbullar*Gräddsås, grönsaker, lingon och kokt potatis
95:-  

Kalv

Ungnötslever*Med stekt bacon, kapris, rödbetor och gräddsås
165:-  

Oxkött

Angusburgare på köttrasdjur från ÖvedsklosterGrillad nötköttsburgare 200g med Brioche hamburgerbröd.
Stekt sidfläsk, saltgurka, emmenthaler, picklad rödlök, husets hamburgerdressing och BBQ-sås.
Klyftpotatis
165:-  
Grillad svensk ryggbiff ca250g Semitorkade coctailtomater, vinssås smaksatt med Banyuls, tryffelsmör, sparriscrème och potatisgratäng
235:-  

Desserter

Ost*Husets ostar från Vilhelmsdals gårdsmejeri
Fröknäcke och Evas rabarberchutney
95:-  
Bailey parfaitBränt marängtäcke, havtornscurd och bär
85:-  
ChokladbrownieHallon & lakritscoullis, hallonsorbet och rostade pistagenötter
85:-  
RabarberRabarbersorbet, syltade rabarber, vit chokladkräm och cookie med smak av chilie och lime
85:-  
TryffelMjölkchoklad, vit choklad och körsbär
22:-  
Spettkaka*Från Bills spettkaksbageri
18:-  
Mandelskorpa
10:-  
Husets dessertvin 4cl
50:-  

Barnmeny

Alla rätter på rätter på à la carte menyen går att få i ½ portioner till halva priset.
Vi bjuder alla barn på glass till dessert

Friterad spättfilé med remoulad
60:-  
Hamburgare med pommes frites
60:-  
Köttbullar med rårörda äppellingon
60:-  
Enbart pommes frites
20:-  

Till Er som vill njuta av maträtter tillagade av bygdens produkter eller efter traditionella recept kan vi rekommendera de maträtter som är utmärkta med *

Köket är öppet:

Måndag - Fredag 11.30 – 21.00
Lördag 12.00 – 21.00
Söndag 12.00 – 17.30

Sjöbo Gästgifveri

Gamla Torg 7B
275 30 Sjöbo
Tel: 0416-120 75
info@sjobogastgifveri.se